Ungarn

Der Weinbau in Ungarn hat eine ganz besonders lange Tradition. Die ersten Weine wurden wahrscheinlich schon von den Kelten im 3 Jahrhundert vor Christus im heutigen Ungarn angebaut. Heute werden auf einer Fläche von ca. 91'000 Hektaren rund drei Millionen Hektoliter Wein produziert.

Weinbauregionen
Die 22 Weinbaugebiete Ungarns werden in die 4 Regionen aufgeteilt.
Tiefebene: Süd- und nordwestlich von Budapest erstreckt sich die Grosse Tiefebene (Alföld). Sie nimmt fast die Hälfte Ungarns ein.
Nord-Transdanubien: Diese Region erstreckt sich von der westlichen Grenze Ungarns (Slowakei und Österreich) bis zum Norden des Balatons (Plattensee).
Süd-Transdanubien: Das Landschaftsbild dieser kleinen Region wird geprägt durch winzige Dörfer, welche versteckt in den Hügeln liegen, bewaldete Berge, stattliche Burgen und, natürlich, durch die Weinberge.
Nordungarn: Diese Region erstreckt sich zwischen der grossen Tiefebene im Süden und der ungarisch-slowakischen Grenze im Norden.

Rebsorten zur Weissweinherstellung
Ungarn ist ein typisches Weissweinland. Der Olaszriesling (Welschriesling) ist die meistangebaute weisse Rebsorte. Daneben werden vorwiegend Furmint, Hárslevelü, Kéknyelü (Blaustengler), Sargamuskotály (gelber Muskateller) und Szürkebarát (Pinot Gris) angebaut.

Rebsorten zur Rotweinherstellung
Bei den roten Traubensorten dominieren Kékfrankos (Blaufränkisch), Kadarka, Kékoporto (blauer Portugiese), Nagyburgundi (Pinot Noir), Médoc Noir (Merlot) und Cabernet Sauvignon.

Autochthone Sorten: Ischaker, Kunleány (kumanisches Mädchen) und Cserszeger fûszeres.

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